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ハード ブレッドヴィエノワズリー菓子パンサンドイッチ・調理パン焼き菓子 |
| [主なパンの焼き上がり時間] | |||
| フランス (ハード） | 7：30 / 11：30 / 15：00 | ルヴァン (ハード） | 11：30 |
| パン・カレ (ブレッド） | 8：00 / 13：00 / 17：00 | マニトバ (ブレッド） | 11：30 |
| パン・ドミー (ブレッド） | 8：30 / 13：30 / 17：30 | フィグ・エ・ノア (ハード） | 10：30 |
| ル・マタン (ブレッド） | 7：00 / 12：00 / 16：00 | ノア・レザン (ハード） | 10：30 |
| 麦の恵み (ブレッド） | 7：00 / 12：30 | 発芽玄米 (ブレッド） | 13：00 |
| パン・カレ・レザン (ブレッド） | 13：30 | ||
  直焼きの固いパン 小麦と水と塩を中心に作り上げたハード系には、思い入れが強く、製法、粉のブレンドなどを工夫し、発酵というプロセスを大切に作業しています。 |
  型で焼いたパン きめが細かくしっとりとした「ドミー」「カレ」、砂糖・バター等をつかわないハードタイプの「マニトバ」があります。 |
  卵やバターがたっぷり デニッシュ、クロワッサンの様な卵・バターなどが入ったパン。発酵バターのクロワッサンをはじめ、フランス産粉を使用して、サクサクに仕上げてあります。 |
  昔ながらのおやつパン 酒種を使い、製法にこだわった生地を使っています。 |
  具が楽しい食事パン 新鮮な野菜を使い、朝一番からお昼にかけて作り上げています。 |
  おもてなしに 伝統的な発酵菓子をはじめ、フランスのパン屋によくある商品を揃えました。 |
